O compromisso com a qualidade de vida deve superar os efeitos adversos da tecnologia convencional, de base agroquímica, sobre o meio ambiente. Nesta perspectiva a produção orgânicas de alimentos se coloca como uma resposta adequada á necessidade de disponibilidade de alimentos ecologicamente produzidos, assegurando a saúde tanto para quem produz como para quem consome.

Contudo, a produção orgânica de alimentos não significa apenas ausência de agrotóxico. Trata-se, na verdade, de um sistema de agricultura composto por um conjunto de praticas que apresenta, no seu bojo, a luta pela rdução do impacto ambiental, pela observância da interdependência dos sistemas biológicos naturais, do equilíbrio dinâmico e do balanço energético.

Pensar qualidade de vida sob atica da agricultura orgânica, requer do agricultor, um novo modo de ser e estar no ambiente reordenando suas relações com a natureza. No Sítio Ipê isto será constante, não somente tecnicamente mais principalmente filosoficamente, pois todos envolvidos acreditam na possibilidade de uma agricultura mais saudável e sustentável.

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